禁食是营养学领域一个广受争议的话题，一些专业人士认为它有助于减肥，而另一些人则指责这种做法对健康有害。现在，一项新的研究表明，在最有必要的时候禁食可能有助于让你的肚子平静下来，完全没有任何减肥的愿望。

加拿大不列颠哥伦比亚大学的一组科学家发现，禁食可以防止小鼠出现严重的食物中毒症状(特别是肠道沙门氏菌)。当沙门氏菌口服施用给已经为前和暴露于细菌在48小时期间禁食小鼠，它们不太可能经历“盛放的感染，”科学家说，当与已被饲喂的小鼠。

科学家们说，禁食几乎消除了“所有肠道组织损伤和炎症”，当一个人遭受食物中毒时，这可能是胃肠道不适的主要原因。

研究小组解释了他们的发现：“当食物有限时，微生物组似乎会隔离剩余的营养，防止病原体获得感染宿主所需的能量。”

一些“但是”：该团队承认，禁食或不禁食以预防食物中毒症状本身就是营养和胃肠道医学领域的一个激烈争论的话题。很少有任何一项研究是完全确定的。

此外，动物研究并不总是直接对类似的人类影响产生影响……而且，由于您通常无法预测何时会面临食物中毒，您怎么知道什么时候要提前禁食?

尽管如此，当您感到有点胃部不适时，这项研究也许会提供一种解决方案。与您的医生讨论医疗状况总是一个好主意——但这项研究表明，在某些情况下，让腹部休息一下(同时保持水分，我们可能会补充说)可能是一剂良药。

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