你就是你吃的东西——你吃的东西可以延长或减少你的寿命。事实上，大多数美国人并没有摄入营养均衡的饮食。根据疾病控制和预防中心 (CDC) 的统计数据，不到十分之一的美国成年人和青少年摄入了推荐量的水果和蔬菜——大约一半的成年人每天喝含糖饮料。

此外，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员表示，与全球其他高收入国家相比，美国人的预期寿命最短。他们发表在《循环》杂志上的一项研究得出结论，长寿与五种生活方式因素有关，饮食就是其中之一。

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发表在《细胞代谢》杂志上的研究表明，食用富含蛋白质的饮食的中年人可能与吸烟的人一样危害健康。高蛋白生活方式(归类为从任何类型的蛋白质来源中获取至少 20% 每日卡路里的人)与癌症和糖尿病死亡率的增加以及食用大量动物性产品(如无论原因如何，肉类和奶酪)都更容易过早死亡。

然而，以豆类和鹰嘴豆等植物性食物为中心的中等或高蛋白饮食对 65 岁以上的成年人有益。”研究表明，中年人的低蛋白饮食很有用通过一个涉及调节 [激素] IGF-I 和可能的胰岛素水平的过程来预防癌症和总体死亡率，”该研究的合著者、南加州大学美国退休人员协会老年学主席 Eileen Crimmins 博士说。新闻稿。“然而，我们还建议，在年龄较大的时候，避免低蛋白饮食可能很重要，以保持健康的体重和防止虚弱。”

减少寿命：很多。与食用低蛋白饮食的中年人相比，遵循以动物为基础的高蛋白饮食计划的中年人死于癌症的可能性高出四倍，死于任何疾病的可能性高出 74%。

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