烤燕麦有片刻。也许您多年来一直在制作它们，或者您可能是在病毒式TikTok 演绎之后的潮流粉丝——我们不是吗?无论哪种方式，早餐食品变得如此之多，正在接管美国各地的厨房。捣碎、煮熟并经常与创意配料相结合，这道菜是一种美味且相对健康的美食。

无论您是喜欢烤一大盘燕麦来享受整个星期，还是您在早上制作单份烤燕麦作为早餐，我们都不得不问自己：当您吃烤燕麦时，您的身体究竟会发生什么? 与普通燕麦片相比，它有什么不同吗?

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“烤燕麦与标准燕麦相似，” RRD 和To The Pointe Nutrition 的所有者 Rachel Fine 说。Fine 指出，由于燕麦是一种天然无麸质的全谷物，它们有很多健康益处，不会烘烤——离开。

燕麦是“碳水化合物和可溶性纤维的绝佳来源，”Fine 说。Fine 还解释了烤燕麦中的碳水化合物和纤维如何帮助创造您在用餐后想要的关键感觉：饱腹感。

“碳水化合物通过触发某些激素(如胰岛素和瘦素)的释放来促进饱腹感，这两种激素都可以在饭后使身体自然饱腹，”Fine 说。“可溶性纤维有助于减缓消化，这不仅可以促进胰岛素和瘦素的稳定释放，还可以进一步促进用餐时的‘饱腹感’——帮助你自然地管理份量。”

在当今世界，一点额外的纤维是一件大事。根据谷物食品基金会科学顾问委员会成员 Julie Miller Jones 博士、LN 和成员的说法，不到 4% 的美国人口符合膳食纤维的要求。

我们应该吃多少纤维?根据美国心脏协会的说法，建议一个人每天摄入 25 至 30 克纤维。与估计的普通人每天消耗的15 克相比，这是一个相当大的增加。

“燕麦片是[纤维]的重要来源——无论谷物类型如何，”琼斯说。

Fine补充说，燕麦中的可溶性纤维在达到推荐值之外的其他方面也是有益的。她说，它“促进肠道中短链脂肪酸 (SCFA) 的产生，这有助于为我们的有益细菌提供燃料”。

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