如果一种神奇的食物能给我们所有人的青春之泉，那它就会到处缺货。遗憾的是，没有特定的蔬菜、水果或肉类来源可以让我们看起来年轻十岁，但我们的饮食确实会影响我们的整体健康。是的，还有我们皮肤的质地。一般来说，必须留意提供健康脂肪、瘦蛋白质来源和大量抗氧化剂的食物，因为所有这些都让我们由内而外地满足我们。

但是，如果有一种食物能胜过其他食物，那可能是肥鱼。

肥鱼是一种极其精益的蛋白质来源，具有丰富的营养价值。最值得注意的是，它富含 omega-3 脂肪酸，已被证明可以保护我们免受炎症和氧化应激，这可能导致心脏病和其他疾病。

这对我们的肤色有何帮助?一些研究已将omega-3 脂肪酸与创建更强大的皮肤屏障联系起来，保护我们免受内部和外部威胁。换句话说：更少的肿胀和腹胀，更少的突破，以及细纹和皱纹。

富含脂肪的鱼也含有高比例的蛋白质和正确的健康脂肪。这会鼓励您的身体产生弹性蛋白和胶原蛋白，而我们在太阳周围的每一圈都会失去这两者。

此外，由于某些富含脂肪的鱼富含硒——一种可以防止紫外线对皮肤造成伤害的抗氧化剂——它还能为炎热的夏日提供一层保护。

有很多肥鱼美食可供选择，包括：

长鳍金枪鱼

大西洋鲱鱼

青口贝

鳀鱼

旗鱼

沙丁鱼

大西洋鲭鱼

鳟鱼

阿拉斯加波洛克

养殖和野生鲑鱼

尽管所有这些都是抗衰老食物的绝佳例子，但鲑鱼可能会为您的盘子提供最大的帮助。它具有一种特殊的抗氧化剂，称为虾青素，可以产生粉红色的皮肤。研究表明，那些遭受晒伤皮肤的人在食用虾青素和胶原蛋白后会有所改善。他们的皮肤在 12 周内看到了水合作用和弹性方面的差异，因此在您的每周晚餐轮换计划中添加鲑鱼可能是有意义的。

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