缅因州波特兰——“如果一个国家的面包尝起来像面巾纸，它怎么能伟大?” 厨师和食谱作家 Julia Child 曾经问过。

在 1950 年代和 60 年代，这是一个公平的问题，当时大多数美国家庭的面包都是白色的、柔软的，而且几乎没有味道。那些平淡、松软的切片是我小时候愉快地吃掉的成千上万个花生酱和果冻三明治中的每一个的重要组成部分，而且我从来没有发现它们想要它们。

现在您可以在缅因州找到比以往更多的美味面包。它采用优质原料手工制成，风格多样，来自各种美食。很有可能你不必开车太远就能找到一家值得一试的面包店。

我们请美食作家兼 Food Coma 播客主持人Joe Ricchio告诉我们他在缅因州最喜欢的一些面包。这是他选择的面包店。

梭罗市场，南波特兰

火种炉，布鲁克斯维尔

黑乌鸦，利奇菲尔德

夜间搬家，比迪福德

迪娜的美食，波特兰

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