好消息提醒：巧克力可以增强您的健康。不过，这里的关键词是“可以”。根据您使用的确切巧克力(当然还有您吃多少)，您可能会或可能不会获得发酵甜点的健康益处。

“寻找至少 70% 的可可，”索迪斯区域营养经理兼营养与饮食学会发言人Cordialis Msora-Kasago说。“百分比越高，巧克力就越有营养。”

“此外，请检查标签上是否有其他成分，例如添加的糖，”《 14 天无糖 饮食》一书的作者 Jeff Csatari 说 。Csatari 解释说，即使你买到的巧克力棒在技术上是黑巧克力，它仍然可能含有大量的糖(以及随之而来的卡路里)。因为糖取代了促进健康的可可固体，所以沉迷于含糖的零食会最大限度地减少您了解黑巧克力的许多健康益处。

然而，如果你确实想要一份更饱满的巧克力，你总是可以搭配坚果，Msora-Kasago 建议。“寻找有益健康的食物，如坚果，以增强巧克力的功效，”她说。

至于您从较高百分比的黑巧克力中获得的营养以及随之而来的健康益处，让我们来看看巧克力的健康益处(和陷阱)。把它想象成允许每天对巧克力的渴望。

Msora-Kasago 说，巧克力富含类黄酮(强效抗氧化剂)，可以帮助血管放松，从而降低血压。这会带来很多好处，例如增加 HDL(或“好”)胆固醇和 LDL(或“坏”)胆固醇，从而改善心脏健康。

研究支持这一点，表明适量食用巧克力(每周最多六份)有助于降低心率过快的风险，这会导致心脏问题或中风。另一项研究证实了这一点，只要您每周食用六份或更少的份量，美味的巧克力棒可以降低患冠心病、中风和糖尿病的风险。

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