如果您是辛辣食物的粉丝，那么您一定会听到一些好消息。根据国际研究的初步结果，吃辣椒可以显着降低死于癌症或心血管疾病的风险。

据美国心脏协会称，辣椒含有辣椒素，这是一种赋予水果辛辣特征的化合物。研究人员之前发现了辣椒素的抗癌、抗炎、抗氧化和血糖调节特性——但他们想更深入地挖掘。

这项新研究由来自 CHI Saint Joseph Health、克利夫兰诊所和密苏里大学堪萨斯大学医学院等机构的专家编制。它来自对生活在美国、、和中国的近 600,000 人的四项大型研究。根据分析，与很少或从不吃辣椒的人相比，经常食用辣椒的人死于心血管疾病 (CVD) 的可能性要低 26%。吃辣椒的辛辣菜肴还可以将死于癌症的风险降低 23%，将全因死亡率降低 25%。

“我们惊讶地发现，在这些先前发表的研究中，经常食用辣椒与降低所有原因、心血管疾病和癌症死亡率的总体风险有关，”克利夫兰诊所心脏、血管和胸科研究所的资深作者和心脏病专家医学博士许博说。“它强调饮食因素可能在整体健康中发挥重要作用。”

由于研究中食用的辣椒的数量和类型不同，因此很难确定哪种辣椒可能对健康有益，以及应该多久食用一次。徐博士表示，需要更多的研究来得出这些结论。

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