我们小时候被告知要喝牛奶以强健骨骼和身体健康(谢谢，妈妈!)，但喝牛奶真的值得炒作吗?在这一点上，显然众所周知，牛奶富含钙，有助于提高骨密度，当然还有蛋白质。但是在你喝了一杯牛奶之后会发生什么呢?短期和长期的好处是什么?它对成年人来说甚至是必需的吗?

我们在这里一劳永逸地回答这些紧迫的问题。以下是专家对喝牛奶时身体真正发生的事情的看法。

一旦牛奶进入你的身体，它实际上会在你的胃里冷却一段时间，因为它准备被消化。

“摄入牛奶后，它会在胃中停留一段时间，酶开始使蛋白质，以便它们稍后被消化(或分解以吸收)，” Kelly Jones MS，RD，CSSD，LDN 说。

琼斯解释说，根据牛奶的脂肪含量，胃脂肪酶将开始将较大的脂肪分子分解成较小的成分——特别是胃脂肪酶开始将脂肪酸链从甘油三酯中分解。

最终，它会进入你的小肠。

“接下来，牛奶成分移动到小肠，在那里酶完成蛋白质消化，以便氨基酸和多肽(氨基酸上的较小链)可以被吸收，”她说。其他形式的脂肪酶也可以完成脂肪的消化以实现绝对吸收。

如果您对牛奶和乳制品不敏感，这过程也容易得多。

“如果成年人不处理乳糖不耐症，小肠也会有乳糖酶，这种酶将乳糖分解成能够被吸收到血液中的单糖分子，”琼斯说。然后，血液可以将来自碳水化合物和脂肪以及氨基酸的能量输送到细胞中供以后使用，她补充道。

如果你喝了一杯牛奶并且不耐受，那就更棘手了——所以如果你有敏感性，你会想换一种牛奶。

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