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你吃太多垃圾食品的15个微妙迹象

2022-04-18 10:19:38 我爱生活 来源:
导读 早餐用奶油芝士面包圈。午餐吃白面包上的腊肠。蓝莓松饼作为零食,然后是冷冻鸡肉馅饼作为晚餐。这张照片有什么问题?除了你的卡路里数量可

早餐用奶油芝士面包圈。午餐吃白面包上的腊肠。蓝莓松饼作为零食,然后是冷冻鸡肉馅饼作为晚餐。这张照片有什么问题?除了你的卡路里数量可能太高之外,所有这些食物都经过高度加工。以下是您需要了解的有关加工食品的信息,包括您食用过多这些食品的微妙迹象。

加工食品是指那些从自然界中提取出来后经过任何程度改变的食品——通常是冷冻、罐装、烘烤或干燥。营养与饮食学会(AND)的发言人托里·阿穆尔 (Torey Armul) 说:“这种食物已经改变或与其天然形式略有不同。”

从技术上讲,加工可以像预切苹果片或清洗和装袋沙拉一样简单。“大多数食物都以某种方式加工,除非你在花园外用餐,”RD 和 AND 发言人安吉拉·莱蒙德 (Angela Lemond) 说。

换句话说,并非所有处理都对您不利。“长期以来,我们一直在美国的谷物和谷物中添加铁和矿物质,我们已经能够减少大量营养缺乏症并挽救人们的生命,”她说。

然而,当我们大多数人想到加工食品时,我们想到的是高度加工的东西,比如苏打水、饼干和糖果,它们在自然界中根本不存在,而是在工厂里拼凑在一起。“高度加工的食品往往由太多错误的成分制成,如白面粉、白糖和不健康的脂肪。而且它们往往含有增加脂肪、钠和糖水平的添加剂,以延长保质期或适口性, “阿穆尔说。

食物越完整、越天然,对您就越好,因为它含有更多的纤维、维生素和矿物质,以及更好地平衡大量营养素(即蛋白质、碳水化合物和脂肪)。但请记住,类似食物的加工量可能会有很大差异——这很重要。

例如,考虑面包。全麦材料包括谷物的所有三个部分:内核、麸皮和种子。但在白面包中,含有大量食物纤维、维生素和矿物质的麸皮被拉出。“我试图让人们以最完整的形式吃更多的食物。但这并不意味着你不应该吃面包,因为它是经过加工的。那是它过火的时候,”莱蒙德说。


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