食品安全应该始终是重中之重，然而，在大流行期间，它可以说更加重要。

您每天使用的厨房中的一些表面和物品可能并不完全干净。如果它们经常潮湿，它们可能会滋生细菌、霉菌和酵母菌，最终会让你生病。现在，保持免疫系统处于最佳状态至关重要，这样它就有更好的机会对抗。

人们很容易忘记，即使是我们用来清洁其他家居用品的工具也需要清洁，在这种情况下也需要定期处理。2017 年发表在《自然 》杂志上的一项研究表明，用肥皂水清洗或用于清洁微波炉内部的海绵更容易携带奥斯陆莫拉菌，这是一种可能导致免疫系统受损的人感染的细菌。

在免疫功能低下的人已经面临新型并发症的高风险时期，现在定期更换厨房海绵变得更加重要。

水龙头和电器把手通常是清洁过程中的事后考虑，但是，它们应该被视为重中之重。例如，处理完生肉后，你做的第一件事是什么?你(希望)去水槽洗手。尽管如此，您还是在用被污染的手移动水槽水龙头把手。同样的概念也适用于冰箱门把手。为了避免食源性疾病，经常对厨房的这两个部分进行消毒很重要。

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