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最近,您的新闻源中可能不断出现植物性饮食。富含植物性食物的饮食现在被医学专家和科学家推荐为不仅改善整体健康而且拯救地球的主要方法。
与大多数饮食不同(甚至与纯素饮食相比),这种饮食并没有一长串复杂的规则。事实上,前提很简单:抛弃加工过的东西,用完整的、未精制的植物性食物填满你的身体,为你提供能量。
但是,尽管相对直截了当,当谈到最好和最差的植物性食品时,您仍然需要遵循一些注意事项,这些食品应该在您的购物清单上占有一席之地。在我们深入了解植物性食物清单之前,您应该已经将其添加到冰箱上,让我们回顾一下这种饮食的确切含义。
什么是植物性饮食?
当你以植物为基础的饮食时,你主要吃天然的植物性食物——也就是你想要的所有水果、蔬菜和其他有益健康的食物!——很少或没有动物产品。您还应该停止食用加工食品,因为加工食品往往含有对您的健康没有任何好处的成分。
因为大部分饮食都很健康,所以您不会觉得自己错过了任何东西——尤其是因为您可以随心所欲地吃这些植物性食物,以确保饱腹感。是的,命名另一种饮食,让你做到这一点。
“遵循植物性饮食并不意味着你要放弃任何东西。这意味着你正在接受一种专注于吃更多植物的饮食方式。这对你的健康和环境都有好处,”艾米·戈林说, MS, RDN,纽约市地区 Amy Gorin Nutrition 的所有者。
植物性饮食中允许哪些食物?
大多数食物都适合植物性饮食。比你吃的特定植物性食物更重要的是你每餐都吃植物性食物。“当遵循以植物为基础的饮食时,目标是在你所有的饮食场合中加入更多的植物,”戈林说。“我建议我的客户在每顿饭或零食中加入水果或蔬菜。然后,目标是让你的一些蛋白质和健康脂肪来源以植物为基础——例如,鹰嘴豆或小扁豆放在动力碗里,开心果或在零食时间吃一小片鳄梨,”戈林说。
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