你有没有把柑桔和橘子混为一谈?它们在商店里看起来几乎一模一样——毕竟它们的颜色相同——所以如果没有清楚地区分两种水果的标志，你可能会在不知不觉中互换购买它们。那么究竟是什么让柑桔不同于橘子呢?我们与 Hello Fresh 的主厨 Claudia Sidoti进行了交谈，以一劳永逸地解决柑桔与橘子的混淆。

什么是柑桔?

在商店里，根据季节的不同，柑桔通常以可爱或糖果的形式销售。

“柑桔是柑橘家族中最小的成员，没有种子，”西多蒂说。“果皮光滑、有光泽，呈深橙色。从 11 月到 4 月都可以买到。”

柑桔的原产地存在争议，一些人认为这种水果的根基在中国广东，而另一些人则说北非是它的真正原产地。我们确实知道的是，柑桔是橘子的杂交种。

这种微小的水果也很甜，这使它成为含糖食物的绝佳替代品。一个小柑桔(约 74 克)仅相当于 35 卡路里和约 7 克糖。

橘子也是橘子的杂交种，但它的皮肤更粗糙更薄——你猜对了——有明亮的橙色。

“皮肤往往有鹅卵石质地，这使得剥皮稍微困难一些。水果通常在 10 月到 4 月的季节，”西多蒂说。

橘子被认为起源于东南亚，虽然含糖量相同，但不如柑桔甜。一个小橘子(约 76 克)热量约为 40 卡路里，含糖量为 8 克。这种普通话通常也被描述为具有酸味。

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