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县市场监督管理局联合民政局开展养老机构食堂食品安全专项检查

2019-08-11 14:22:11 金融来源：中国财经新闻网

为进一步加强敬老院食堂食品安全管理工作，预防食品安全事故发生，保障老年人饮食安全和身体健康。于8月上旬我局对全县11个养老机构食堂食品安全进行了专项监督检查。

本次检查采取查看资料、现场检查相结合的方式。重点检查敬老院食堂持证亮证情况；“三防”设施落实情况（防蝇、防尘、防鼠）；餐饮具清洗消毒情况；食品留样管理情况；索证索票及进货查验制度建立情况；用餐环境卫生情况；加工制作设施设备及维护情况；从业人员健康体检及培训情况；餐厨废弃物处理情况等。针对检查中发现的问题，检查组当场对食堂负责人进行了指导，提出了具体整改内容及整改意见，要求各养老机构完善食品安全责任制，限期将问题整改到位。同时，要求敬老院食堂负责人定期开展食堂食品安全自查，消除隐患，保障老年人饮食安全。

通过此次检查，进一步规范敬老院食堂经营行为。下一步，我局将联合民政局等部门不定期开展专项检查，确保检查一家、整顿一家、规范一家，为入住老年人营造安全、舒适、和谐的生活环境。

（图文：县市场监督管理局苗钦立审核：寇萌萌）

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标签： 民政局食品安全

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