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价值提升17倍 能吃的绿肥了解一下
本报记者 王延斌
通体白色，晶莹剔透的粉丝，经过烹饪加工，口感爽滑又劲道；外表呈琥珀色的蜂蜜，尝起来有香草味，却甜而不腻……若要追问这些为百姓钟爱的食物源于何处，答案是绿肥，即用绿色植物体制成的肥料。将绿肥变成食品，这是山东省农作物种质资源中心“国家绿肥产业技术体系”综合利用团队(以下简称综合利用团队)正在干的事情，也是近日举办的国家绿肥加工研讨会聚焦的中心议题。
田菁、二月兰、苕子、箭筈豌豆、紫云英等作物翻压到土壤中成为肥料，这些植物便是绿肥作物，其绿色植物体称之为绿肥。以绿肥为中心，研究团队研制轻简化制种技术，将绿肥深加工成粉丝、食用油和蜜源植物，乃至青贮饲料或草颗粒，在此过程中，拿下了6项发明专利和4项省级、行业和院级科技奖励。
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