大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于地木耳的功效与作用，地木耳这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、无毒。

2、地木耳学名普通念珠藻，别名地耳、地衣、地木耳等。

3、地木耳含有较高营养成分，矿物质种类丰富，其中铁、锌的含量是海带、紫菜、螺旋藻、发菜等食物的数倍。

4、且脂肪含量很低，含有一定量的粗纤维。

5、但是地木耳在氨基酸含量上略有不足，在食用的时候可以与其他氨基酸含量丰富的食物一起食用，地木耳含有丰富的粗膳食纤维和矿物质成分，与鸡蛋一起食用可以起到蛋白质氨基酸的互补作用，且作成汤口味会更加鲜美。

6、扩展资料饮食禁忌：脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。

7、适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。

8、保存方法：新鲜采来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。

9、参考资料来源：人民网-春季野菜这么吃才健康参考资料来源：百度百科-普通念珠藻。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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