大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于豆腐干的制作过程图解，豆腐干的制作过程这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、先黄豆（黄豆已经经水泡过6小时重量10000g左右)洗净，然后放入豆浆机中搅碎，这可不是我们家用的小豆浆机，出来的白白的豆渣浆2婶婶正在刚稀释磨好的豆渣浆，用需要用开水按1：2的比例稀释3过滤，把稀释好的豆渣浆倒入这个黑色的网兜中，用力的摇......不滴水就差不多然后再用力地挤，挤到差不多挤不出水为止，也是个力气活儿哦。

2、而且还很烫呢。

3、可是开水哦！再然后就更是力气活儿了。

4、如图制作的一个简易的压豆腐的工具便劲地压。

5、佩服咱农家也好有办法呢。

6、以前妈妈做的时候都是双手挤的。

7、很是累......双手都感觉用不上劲，哥哥连腿都用上了，肉多还是有好处的。

8、累得哥说：真想坐着睡一觉终于压好了，注意啊我们需要的压出来的豆浆，而不是压榨下来的豆腐渣细心的哥哥压完后也不忘记擦拭干净然后倒入锅内加热至沸腾，泡沫越来越多，差不多泡沫一和锅其平就差不多了，二十几年的经验，那分量把握的是相当准的接下来是点豆腐，（关于点豆腐解释下，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。

9、要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤）婶婶开始点豆腐了，我们这里都是用酸汤点豆腐的。

10、超级好吃地说......这就是酸汤啦 做豆腐必不可少的哦，一大水缸呢。

11、因为做的豆腐多，少了可不够，嘿嘿.....酸汤（白醋和水比例是1：5）是由白醋和水按比例混合而成的，婶家的密制的还加入了其它原料。

12、一大锅豆浆，有木有想喝一碗的感觉？浓度绝对超高的哦！酸汤和豆浆经3：5的比例放一另一个锅中搅匀来看看点后的 变化吧！像啥？猜一猜 。

13、对了 现在已变成豆腐脑脑了！也就是老豆腐......因为要做豆腐，所以咱就不喝了，继续吧！把豆浆水盛出来，马上就可以成豆腐喽！盛的差不多了。

14、就可以将豆腐脑盛入压制豆腐的容器内。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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