维多利亚女王市场区耗资 5 亿美元的 Munro 开发项目中的第一套零售店已被抢购一空，这代表着对墨尔本 CBD 的食品和饮料以及利基零售业的未来投下了信任票。

随着酒店和零售业努力克服严重的员工短缺和飞涨的成本，Munro 开发项目已经签约了从精酿啤酒厂到寿司店的不拘一格的经营者组合。

墨尔本咖啡装 ST。阿里是首批在该开发项目中获得一席之地的公司之一，该开发项目位于 Queen and Therry 街拐角处的维多利亚女王市场对面。建成后，它将提供 19 家新店铺，面积超过 1800 平方米。

ST的联席首席执行官。阿里的 Lachlan Ward 表示，在繁华的市场区开设场地的机会“太好了，不容错过”。

“英石。阿里一直是并且一直 是一个引以为豪的墨尔本品牌，”沃德说。“我们在墨尔本出生和长大。维多利亚女王市场是墨尔本最具标志性的区域之一。”

英石。ALi & the Queen 将于 9 月在 Ward 描述为“极具挑战性”的市场条件下开业。

“我不会粉饰它，”他说。“这是食品和饮料行业最艰难的时期之一。我们面临着历史上最严重的员工短缺以及不断攀升的成本。”

这将是这家咖啡烘焙机和咖啡馆首次进军 CBD，在南墨尔本的一条巷道中成功经营了 17 年。

场地白天供应咖啡、早餐和午餐，晚上供应鸡尾酒和小盘子。

加入它的还有 Brick Lane Tavern、Only Mine Chocolates、Moonfish、Market Lane Coffee 和已经开业的葡萄酒零售商 Rewine。

Colliers 的 Jennifer Tai 和 Adam Lester 正在为 Queen Victoria Market Pty Ltd 和开发商 PDG Corporation 开展租赁活动。

第一阶段的租赁范围为每年每平方米 800 至 1600 美元，租赁期限为 5 至 10 年。

作为第二阶段的一部分，高力现在正在租赁另外八家商店，预计将于今年年底完工。

“成为这个世界知名地区令人兴奋的新篇章的一部分的难得机会已经引起了本地和全国零售商的极大兴趣，”莱斯特说。

“受维多利亚女王市场的遗产和墨尔本标志性的待客文化的启发，Munro Development 将提供一种零售体验，说明这座城市及其人民的未来。”

自从大流行导致企业倒闭并引发了前所未有的城市工人外流以来，墨尔本中央商务区一直在缓慢复苏。

沃德说，中央商务区“肯定会恢复”，并补充说维多利亚女王市场还为周围街道的数千名公寓居民提供服务。

“相对于 CBD 的其他区域，它获得了更多的食物流量，”他说。

Munro 开发项目是市场区域更广泛更新的一部分。除了零售和酒店租赁，它还将提供 一个三层图书馆、一家精品酒店和 500 套建造出租住宅公寓。

维多利亚女王市场是一个列入遗产名录的地标，拥有 600 多家小型企业，由 450 个市场摊位和 140 个租约组成。

首席执行官斯坦·利亚科斯(Stan Liacos)表示，增加几家新的餐饮租赁和利基零售“将建立在我们这个大市场充满活力的正宗产品的基础上——白天和黑夜”。

“其中许多运营商在市场上都拥有强大的现有关系和历史，”他补充道。

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