你可能已经知道苹果皮是苹果最有营养的部分，但它仍然经常被丢弃。事实上，在苹果酱生产方面，大量的苹果皮最终被用于堆肥。然而，苹果酱制造商并没有让所有这些营养浪费掉，而是以苹果皮粉的形式找到了它的一个很好的用途。

苹果皮粉真正闪耀的一个领域是关节健康。发表在《药用食品杂志》上的一项研究发现，它可以改善人们的关节功能以及他们的运动范围。

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衰老中更令人沮丧的方面之一是关节活动性丧失，这种情况发生在多年的日常磨损开始对体内软骨造成伤害后。研究人员已经知道花青素等多酚类黄酮具有神经保护、镇痛和抗炎特性，因此他们决定特别研究在苹果皮中发现的那些。毕竟，苹果具有抗氧化和抗增殖活性，可以帮助防止氧化损伤。与水果的果肉相比，果皮的酚类和类黄酮含量特别高。

在短时间内发现重大改进

这项为期 12 周的研究涉及 12 名特定关节活动范围减小的参与者。在 12 周的时间里，每天共吃 4.25 克干苹果皮粉后，研究人员发现肩部和腰部区域迅速改善，尤其是右肩内收/外展受益匪浅。颈椎侧旋和胸椎旋转也有显着改善;在某些情况下，仅在研究开始两周后，这些改善就已经很明显了，同时慢性疼痛也有所减轻。

研究人员认为，研究中观察到的疼痛减轻与苹果皮中多酚的抗炎作用有关。特别是槲皮素具有显着的抗炎作用。这种类黄酮不仅存在于苹果中，还存在于浆果、红酒、茶和洋葱中。它被认为有助于解决感冒、心血管疾病、过敏和炎症等问题。

研究人员报告说，注意到的改进不仅限于每个参与者的“问题领域”;他们经历了许多关节功能的普遍改善。他们呼吁进行进一步的研究，包括安慰剂对照剂量研究，以确定用于带来积极变化的正确剂量，并看看是否可能在年轻人和运动员身上发现类似的结果。

苹果皮也显示出治疗癌症的前景。事实上，发表在Precision Oncology上的一项研究表明，在苹果皮、红葡萄和姜黄中发现的天然化合物的组合可以阻止前列腺癌的生长。他们特别确定苹果皮中的熊果酸是有益的。

尽管关节功能和运动范围研究规模很小，但苹果皮粉的发现可能会导致未来的治疗方法，可以大大提高人们的生活质量，而不会使他们遭受任何危险的副作用。随着年龄的增长，保持关节活动度至关重要，尤其是考虑到锻炼对保持身体健康的重要性。这对人们的心理健康也很重要，因为它可以帮助他们更加独立并减轻照顾者的压力。正是这些发现提醒我们，许多植物具有不可思议的治愈能力。

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