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导读 罗马 Foro Italico 大学的研究人员发现证据表明,经常摄入槲皮素(一种在蔬菜和水果中含量丰富的天然类黄酮)可以防止氧化剂对红细胞(红细
罗马 Foro Italico 大学的研究人员发现证据表明,经常摄入槲皮素(一种在蔬菜和水果中含量丰富的天然类黄酮)可以防止氧化剂对红细胞(红细胞)造成的损害。这一发现最近在一项临床试验后发表在营养研究上。
众所周知,槲皮素可调节涉及动物和人类细胞的信号通路和基因表达,因此具有抗氧化、抗炎和抗癌特性。
关于它对人类氧化还原状态的影响知之甚少,特别是与剧烈运动相结合。
研究人员想知道经常食用槲皮素补充剂是否有益于进行离心运动的健康人的氧化还原稳态。
招募了 14 个人进行为期两周的对照、随机、交叉、干预试验。每人每天服用一克槲皮素或安慰剂。
在服用槲皮素两周之前和之后以及在一次离心运动之后采集血样。
槲皮素显着降低了红细胞的脂质过氧化水平及其对自由基产生剂 AAPH 诱导的溶血的敏感性,而测试组和对照组之间的抗氧化酶活性和谷胱甘肽稳态没有差异。
单次离心运动后,补充槲皮素可改善氧化还原状态,如降低/氧化谷胱甘肽比率和降低红细胞和血浆中的硫代巴比妥酸反应物质 (TBAR) 水平所示。
总体而言,结果表明,经常食用槲皮素补充剂可保护红细胞(红细胞)在剧烈离心运动前后免受氧化剂的损害。
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