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“探鱼头”诞生于1996年。短短几年，它创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界惊叹的“谭鱼头现象”和“谭鱼头模式”，是谭鱼头人从胜利走向辉煌的轨迹！

探鱼头的核心产品3354“探鱼头火锅”，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口留香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。1998年6月，谭鱼头离开四川，在全国各地开连锁店。在成都、北京、上海、广州、台湾省、香港等全国50多个大中城市(地区)拥有100多家连锁店。占国内大中城市的92%。2008年7月，谭鱼头新加坡店盛大开业，标志着集团踏上了国际连锁发展的征程。

“谭鱼头”的快速发展极大地繁荣了四川传统餐饮业，成为“川菜”产业向外拓展的引领者，为四川餐饮出口和现代化管理带来了革命性的新思路和新模式。2005年底，谭鱼头接连获得“中国餐饮连锁影响力品牌”荣誉。携手IBM，用数字技术打造“数字火锅”，成为餐饮业用高科技管理的典范。

经过多年的连锁经营，谭鱼头在品牌、技术、管理、人才储备等方面都有了很大的提升。公司积极开展多元化经营。目前已成立成都谭鱼头食品研究所、谭鱼头食品(成都)有限公司、谭鱼头食品配送中心、谭鱼头烹饪所等经济实体和分支机构。员工8000多人，年销售额5亿多元，公司品牌无形资产价值8亿元，是四川省大型股份制餐饮企业。2007年，谭鱼头投资近亿元，建成了占地120亩，集食品科研、生产、销售为一体的现代化食品生产加工企业————谭鱼头食品(成都)有限公司。公司位于生态农业种植基地成都大邑，是国家检验检疫局批准的出口食品生产企业。这是谭鱼头继成功发展谭鱼头火锅连锁后的又一次重大投资，也是企业多元化发展的重大战略。

如今，成都谭鱼头投资集团已转型为以餐饮业为主体功能，以食品科研、生产加工、销售配送为补充，以资本运作为纽带，以连锁经营为模式的现代化企业。同时，公司正在逐步深化品牌资本运作，配合国际连锁经营战略，积极筹备上市，进一步提升企业价值和品牌价值。

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