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导读 你们好,小宁来为大家解答以上预热母亲节--芝士芒果班戟蛋糕(免烤箱问题。让我们一起来看看吧! 应《贝太厨房》的邀请,我从四月份起,...
你们好,小宁来为大家解答以上预热母亲节--芝士芒果班戟蛋糕(免烤箱问题。让我们一起来看看吧!
应《贝太厨房》的邀请,我从四月份起,在他们位于外交公寓的烹饪学校担任烘焙讲师。其间有很大一部分是刚对烘焙产生兴趣的新手,我经常被问到“有没有不用烤箱也能做出来的蛋糕呢?”。当然有,最常见的就是木司蛋糕,不过木司蛋糕其实也不算完全脱离了烤箱,因为中间用的蛋糕片也需要提前烤出来。
1. 低筋面粉过筛后,与盐、糖一起放入料理盆中,混合均匀后,在面粉堆中间挖出小坑,打入鸡 蛋、少量分次的倒入约1/4量的牛奶,边倒边用蛋抽子将盆内原料轻轻搅拌,直至面糊中没有面粉颗粒。
2. 黄油
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