低温无法杀灭细菌

8月3日消息，很多家庭习惯将冰箱当作食物保鲜的“保险箱”，买回来的东西总是习惯性地往里塞。殊不知，低温仅能抑制微生物的生长，却无法彻底杀灭细菌，储存不当同样容易导致食物变质。专家指出，冰箱只能减缓细菌繁殖的速度，并不能直接杀死细菌。放入冰箱的食物，同样有着严格的“保质期”要求。而且冰箱并不是无菌环境，有一种风险常常被忽视。如果食物存放时间过长、生熟混放，且未定期清洁冰箱，冰箱反而可能成为细菌滋生的温床。因此，使用冰箱储存食物时，一定要分清食材，分类冷藏。