每年，我们浪费16亿吨粮食，而2500万人挨饿，另有10亿人营养不良。

AI能搞定吗？

如果柏林的一家创业公司成功了，也许就是。

全球食品供应链非常复杂。数千万个农场为数百万家杂货店和餐馆提供食物，而这些商店和餐馆又为近80亿人提供食物。当然，也有运输公司、批发商、分销商、加工商和送货公司。在一起，你有一个巨大的生产者和消费者网络，每个人都有密切的联系，这实际上涵盖了地球上的每个人。

当然，所有这些都涉及易腐产品。

新公司SPRK.global正试图解决这种复杂性和混乱。该公司是“全球最大的全球挑战创业大赛”(极限科技挑战赛)2400名参赛选手中的8名获奖者之一。

目标：利用人工智能了解食物流动，减少浪费。这将导致饥饿和生产过剩的减少。

首席执行官亚历山大皮尤蒂(Alexander Piutti)最近在TechFirst的播客中告诉我：“生产的一半食物迟早会被浪费。”“一旦你理解了这些模式——为什么会有食物浪费的案例——你就会理解这些模式，并看到它们以有规律的方式出现.我们可以变被动为主动，变预期为预测，以一定的概率做出预测。”

食物浪费不仅是一个生态问题，也是一个人道主义问题。生产过剩使用燃料、水、肥料和其他资源，这增加了生产过程中的温室气体排放。然后，当你浪费食物时，你需要填满空间，产生更多的二氧化碳。

皮奥蒂说：“食物垃圾是二氧化碳的最大排放者之一。

问题是：人工智能能解决吗？

但是在开始AI之前，系统需要了解供应链和经济学。比如一个地区出现供过于求的情况，并不意味着有太多的门店或者经销商想把它分销到竞争对手很少的地方。另一方面，他们更有可能把它提供给粮食银行和其他非政府组织，这些组织可以把它提供给需要但负担不起的人。因此，SPRK需要这样的规则在实际的经济冲突中发挥作用。

皮尤蒂说：“一旦我们有了这些规则，我们就可以将它们注入到技术中。“随着时间的推移，这项技术开始流行.和供过于求之间的匹配.变得更聪明了。”

在某种程度上，它类似于谷歌的项目Loon，在该项目中，自主互联网气球在肯尼亚农村提供蜂窝连接和网络访问。它们在风中的漂浮位置由不同高度的不同风控制，用于部署气球的机器学习算法已经学会(并且仍在学习)如何随着时间的推移导航，以最大程度地覆盖所需区域。

一个起点是食物银行。

他们通常使用电话或电子表格进行操作，但软件即服务的影响已经占据了许多行业。从本质上来说，商业运营软件并没有触及食品银行或类似的非政府组织。因此，SPRK正在构建可用于管理自身运营和协作的软件：一个软件太多，另一个软件太少。现在分享将来会有回报。

皮尤蒂说，此外，该软件将为他们提供以更低价格获得食物的更好方式。

他告诉我：“他们以非常普通的方式购买食物，不打折。”“如果我们能从概念上把这些点联系起来，然后说，好吧，如果我们把这种供过于求的食物分发给有需要的人.他们将成为大量的合作伙伴。”

换句话说，大多数分发食物的非政府组织在公开市场上购买食物。如果经销商库存过多，SPRK可以在不重新进入商业市场的情况下使用，并以低得多的价格提供给食品银行和其他机构。这可以为非政府组织节省大约50%的成本，减少食物浪费，并为SPRK提供运营收入。

“赢，赢，赢，”皮尤蒂说。皮尤蒂当时在雅虎工作，为许多其他初创公司提供建议。“这就是我们对解决方案的看法。你知道，它对我们的供应伙伴是透明的，没有渠道冲突，因为他们需要批准。”

我们的目标不是重新发明轮子，而是更聪明地使用它。

SPRK在柏林成立时，公司有着从美国到亚洲的全球抱负，最终可能会成为一个巨大的基于云的平台，实现公平、高效、有效的食品配送。至少，食物供应过剩。

皮尤蒂说：“这就像一个大平台。如果你愿意，你可以称之为‘食品供应过剩的亚马逊’。”

这是一个宏伟的愿景，在实现之前还有很多工作要做。随着时间的推移，如果SPRK成功，它可能会从分销商和非政府组织扩展到生产者和消费者。

农业和预测以及分销和运输注入情报和预测。这是一项艰巨的工作，不仅关乎行业中各种代理商和企业之间如何相互作用。这也与企业内部运作方式有关，那里也有很多浪费。

Piutti说，SPRK的软件也可以帮助他们。

“如果您是……大型食品零售商，并且拥有数百家超市，甚至那些超市仍然可以了解谁供应过剩，谁供应不足。”

这不是他的第一个专注于全球食品的创业公司。仍然在Piutti的LinkedIn个人资料中仍然可见的先前的名为Sharecy的初创公司也有类似的庞大目标：

“我们的愿景是一个没有浪费食物的世界，每个人，包括子孙后代，都有足够的饮食和繁荣。”

现在，SPRK是他的第二把拳。抛开经营成果，如果没有人挨饿，并且我们不再让全球粮食生产的一半腐烂，Piutti将知道他已经实现了自己的目标。

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