你们好,小宁来为大家解答以上小刀面的做法(小刀面的做法窍门)问题。让我们一起来看看吧！

1、

舌尖2“时节”播出后我就给芜湖出生、长大的妈妈打电话。

2、她老说：打小就为能吃上一碗虾子小刀面而开心快乐，可是现在有好多都是用海虾虾子，这可是两种味道的呀！她这么一说，原本打算用北极虾代替的我也不敢造假了（因挪威这儿根本没有河虾)。

3、 但是最近我跟着舌尖学做了皮带面，河南抽面，还有的拉条子，面也是越做越上瘾了。

4、过足了西北风，就想试试这江南的小刀面，我没有青虾子，就不放好了，煮上一锅高汤，再严格按照传统的工艺，制作小刀面不就好了吗？ 说做就做，受竹升面的启发用蛋和面，不加一滴水。

5、将面搓揉成雪花状，然后反。

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