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导读 你们好,小宁来为大家解答以上做馒头怎么发面才松软(怎么发面蒸馒头又松又软)问题。让我们一起来看看吧!想吃软软的馒头1. 先准备好需要做...
你们好,小宁来为大家解答以上做馒头怎么发面才松软(怎么发面蒸馒头又松又软)问题。让我们一起来看看吧!
想吃软软的馒头
1. 先准备好需要做馒头的面粉。将面粉和酵母粉加水和在一起静至。
2. 揉成面团用面包机或者普通发酵都可以,面包机时间为50分钟左右,普通发酵为一个半小时左右。
3. 发酵后的面团拿出来左手手指将面团多次向中间处折叠,右手的手掌揉压,
4. 强调一下:发好的面再次揉光滑后,里面发酵后的孔洞会消失,这样蒸好的馒头里面细致绵软,而且不会出现发不起来塌陷的情况。
5. 放好馒头生坯后盖上锅盖,静置25分钟后让其二次发酵,馒头变大
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