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大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于吃螃蟹的方法是什么图片,吃螃蟹的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、掀蟹壳:根据自己的口味和喜好,挑选公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾干后,用手掰开蟹的壳。
2、2、去蟹脐:将蟹翻身,将螃蟹的蟹脐掰除,因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西,不能食用,即使是母蟹的蟹脐中有一些黄,如若手法不当,怕被蟹肠污染,故也不建议食用。
3、3、吃蟹黄/膏:母蟹吃黄,雄蟹吃膏;蟹壳掀开后,先去掉蟹盖中的蟹胃,然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏,蘸醋、姜丝食之。
4、当然如果你吃功比较好的话,可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
5、4、吃蟹身:用双手将蟹身用力掰开,蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之,然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙签挑取蟹身肉食之。
6、5、吃蟹腿/剪:吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。
7、可掰下蟹腿,咬掉两端,巧力吸之,即可将蟹大腿整个吸出。
8、如若吃功不够,可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开,挑取蟹腿肉食之。
9、扩展资料:好螃蟹怎么挑:辨雌雄俗话说:“农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。
10、因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟,滋味、营养最好。
11、公蟹的肚脐是尖形的,母蟹的肚脐是圆的。
12、使劲摁下螃蟹肚脐,摁不动的或是微微隆起的,说明该蟹膏肥脂满,摁下去感觉空或软的,说明此蟹肉少,膘体不足。
13、2、看肚子一只发育良好且身体健康的螃蟹,背壳、腹部和人的头发一样,表面是有光泽的。
14、挑选时,蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;蟹尾要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部分离开、有满涨感的话,说明蟹黄很多。
15、3、拽螃蟹的脚一定要买腿脚完整的螃蟹,因为它的腿脚是否牢固,和它是否新鲜息息相关。
16、轻轻拉拽新鲜、健康螃蟹的腿脚时,会感觉的到有一点点弹力,还能被你拎起来;非但无弹力可言,蟹腿还容易被拉断。
17、4、看螃蟹的足凡螯足上绒毛丛生,都于膘足老健的螃蟹;若螯足绒毛稀少,则体软无膘,这样的蟹就别要了。
18、5、看螃蟹的脚力如有可能,可给看中的螃蟹“松绑”,让它横行霸道一下。
19、让它走动走动,也是一种挑选好蟹的方法:爬行时,肚腹离地的或步履整齐有力的就是好蟹。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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