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重庆桥头火锅餐饮服务有限公司是集餐饮、调料加工、商场、住宿、摄影为一体的综合性企业，固定资产8000万元。公司“桥头”商标经市场评估价值6000万元。

桥头火锅起源于清朝宣彤元年(1908年)，至今已有百年历史。百年来，严格采用独特的传统工艺和配方，坚持“五味之中求平衡，味中香醇，辣中柔，味中有层次”，做到了油而不腻，辣而不刺喉，麻而不伤胃。深受市民喜爱，其中流传着“吃完火锅，不如到桥”的佳话。作为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承人，桥头火锅受到了政府的重视，也得到了行业和消费者的高度认可。

经过百年的铸造，桥头一直保持着旺盛的生命力。同时，桥头牌系列调料畅销全国，成为重庆知名的地方特产。一座百年老桥迎来了又一个发展的春天。

“锅里翻出两条河，火变成红玫瑰。龙凤起晨，云起人醉，客未举筷”。桥头火锅热忱欢迎各界宾客。

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