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祁宏是祁门红茶的缩写。产于安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县、江西浮梁。

茶叶形状紧实、细腻、细腻，色泽黑润。茶叶有一种持久的香味，像水果香和兰花香，在国际茶叶市场上专门称为“祁门香”；茶叶和叶底色泽鲜红，滋味鲜醇厚重。即使与牛奶和糖混合，其香味不仅不减，反而更香。

“祁门香”所用茶树为国家茶树品种审定委员会审定通过的国家优良品种“祁门种”。灌木型，叶中部，半开张，分枝密度中等，叶稍斜上，长椭圆形，叶稍突起，叶绿色，富有光泽，叶质柔软。

祁红是为了保留鲜叶的有效成分而采收制作的。特种祁红主要由一芽一叶和一芽二叶组成，制作工艺精湛。有两个主要过程：初级准备和精炼。初制包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。不同长度、粗细、重量的精制粗茶经过筛选、整形、评选、分级堆放。同时，为了提高干燥度，保持品质，便于储存，充分发挥茶香，对其进行复火、拼配，成为外形和品质俱佳的成品茶。

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