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大家好,郎郎来为大家解答以上问题。四大名茶之一的龙井产地是哪里,龙井茶特点介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、龙井茶,四大名茶之一,产于中国浙江省。龙井茶是中国浙江省的特产,是中国国家地理的品牌产品。特级龙井茶外形扁平、光滑、挺拔,色泽翠绿有光泽,香气清高,滋味鲜甜,叶底嫩滑。2001年,国家质检总局正式批准“龙井茶”为地理标志保护产品。2020年5月,入选首批“浙江文化印记”名单。
2、龙井茶以其色泽翠绿、外形美观、味道香醇而闻名于世。其独特的“淡而远”和“香而清”的绝世外观和非凡品质,在众多茶叶中独树一帜,位列中国十大名茶之首。
3、龙井茶采摘有三个特点:一大早,二嫩,三勤。茶农常说:“茶是一小时的草。提前三天采摘,是个宝。晚摘三天就变成草了。”龙井茶也因其嫩采摘而闻名,新鲜茶叶的嫩均匀性构成了其质量的基础。勤快是指分批采摘大作物和小作物,全年采摘30批左右。
4、炒制龙井茶的传统方法有十种:抛、抖、拍、搅、舔、抛、抓、推、扣、压。不同种类的茶有不同的炒制方法。由于产地生态条件和炒制工艺的差异,西湖龙井茶分为狮、龙、云、虎、梅五大类。
5、特级龙井茶外形扁平、光滑、挺拔,色泽翠绿有光泽,香气清高,滋味鲜甜,叶底嫩滑。
6、春季的特色西湖龙井茶、浙江龙井茶,外形扁平光滑,苗尖,芽长于叶,色泽淡绿,体表无毛;汤是绿的(黄的),明亮的;或嫩栗香,但有的茶火香高;新鲜或浓缩的味道;叶子是绿色的,完好无损。其他各级龙井茶等级递减,外观颜色由浅绿变绿、深绿,茶身由小变大,茶条由光滑变粗糙。香气由嫩爽转为厚重,四级茶开始有粗香味;叶底由嫩芽变为对生叶,颜色由浅黄变为绿色、黄褐色。下龙井茶色泽深绿或深绿色,体大,表面无绒毛,汤色黄亮,味香而粗,味浓而微涩,黄亮叶。它的整体品质比同级别的春茶差很多。机制龙井茶,目前有各种多功能机炒制的,也有机器和人工辅助结合炒制的。机制龙井茶多为棒状,扁平,不完整,颜色深绿。同等条件下,它的整体品质比手炒茶差。
7、浙江龙井茶分为特级和一至五级,一共六个等级。
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