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大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于红烧肉的做法大全干煸豆角,红烧肉的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料: 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法: 准备工作:猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。
2、 制作方法: 1。
3、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。
4、 2。
5、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。
6、 3。
7、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。
8、 4。
9、先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。
10、 5。
11、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。
12、 6。
13、加入清水,水量刚没过肉块。
14、盐,生抽,老抽,料酒。
15、 7。
16、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。
17、 8。
18、约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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