说到方便又营养的零食，苹果是比不上的。这是一个令人满意的选择，您可以在出门办事时抓住它，或者扔进午餐袋去上班。幸运的是，苹果在美国也全年供应，富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂——身体抵御病毒和其他感染和疾病所需的所有营养物质。

那么，一天一个苹果真的可以让医生远离你吗?陪审团仍在这一点上，但2015 年的研究表明，一小部分按照这种健康习惯生活的成年人似乎确实需要更少的处方药。

苹果脆芝士蛋糕

无论您是喜欢吃整个水果，还是喜欢用杏仁黄油将它们切成薄片，还是将它们扔进沙拉中，您都会想知道苹果可能对您的免疫系统产生的以下一些副作用。另外，您是否知道苹果被认为是现在可以食用的 7 种最健康的食物之一。

苹果富含植物化学物质——如槲皮素，槲皮素以其有助于调节免疫反应的抗氧化和抗炎作用而闻名。

这是它如何工作的要点。自由基不仅会破坏您的细胞，还会激活引发炎症反应增加的基因。慢性炎症与许多严重的疾病和健康问题有关，但幸运的是，研究表明槲皮素可以减少炎症标志物。

尤其是红苹果，这种类黄酮含量似乎很高。另外，不要削苹果皮，否则你会错过这种健康益处——因为槲皮素只存在于皮肤中。

槲皮素不是苹果所含的唯一抗氧化剂。它们还拥有许多其他类黄酮，如儿茶素、表儿茶素、原花青素、根皮苷、香豆酸、绿原酸和没食子酸，它们对炎症和免疫系统有益。事实上，与其他受欢迎的水果相比，苹果的抗氧化活性水平第二高，游离酚类物质的比例最高。

研究表明，这些类型的植物化学物质可以调节炎症和免疫反应，同时还可以保护身体免受氧化应激。

但请记住，苹果中的类黄酮主要集中在皮肤中，并且在较深的红色品种中往往更高。

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