吃剩的炸薯条很少能像刚从油炸锅或烤箱中弹出时那样发出令人无法抗拒的嘎吱声。静坐餐厅和快餐餐厅通常都会提供大份量的油炸美食，所以很多时候，你可能会留下剩菜。问题是，重新加热薯条的最佳方法是什么，这样它们在冰箱里就不会变得湿透了?幸运的是，我们学会了最简单的方法，可以在不到 10 分钟的时间内将它们从湿漉漉的状态恢复到松脆的状态。

HelloFresh的主厨 Claudia Sidoti为我们提供了一些有用的提示，教我们如何重新加热薯条以最好地恢复其脆度。

重新加热薯条以使其不湿透的最佳方法是什么?

Sidoti 说，重新加热薯条的唯一最佳方法是将它们放入烤箱中。我们知道它不像微波炉那么直接，但你宁愿吃一流的薯条也不愿吃一般的薯条吗?这是她如何重新加热薯条以获得最大脆度的分步说明。

指示：

将烤箱预热至 450 华氏度。

在烤盘上铺上铝箔(这样可以防止它们粘在烤盘上)。

将薯条摊开，避免任何重叠。

添加一点额外的盐和选择的香料，如辣椒粉或大蒜粉。

把平底锅放在烤箱里烤两到三分钟，注意确保它们不会燃烧。

用抹刀移动薯条，或摇晃平底锅。检查是否松脆，如有必要，再放回烤箱两到三分钟。

当薯条看起来酥脆和金黄时，取出薯条。上菜前冷却。

注意：此方法适用于餐厅供应的炸薯条、前一天解冻和烘烤的冷冻炸薯条、自制炸薯条和红薯薯条。

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