饼干烘焙季节现在如火如荼，需要雪花形状的饼干切割器、彩色糖衣、大量的糖屑、巧克力片，以及……来自疾病控制和预防中心的警告。美国疾病控制与预防中心发布了一份名为 《对生面团说不! 这概述了吃生饼干面团的危险。

很抱歉，在任何假日烘焙传统中，用勺子刮掉搅拌碗并享受那种面团般的美味，但你不想在这个季节保持健康吗?以下是为什么吃生饼干面团对你有害的可怕原因。

您可能知道，疾病预防控制中心已经警告过食用生鸡蛋的危险。它们以携带沙门氏菌而闻名，沙门氏菌是引起食源性疾病的最常见细菌之一。沙门氏菌可引起一系列副作用，其中最常见的是在食用含有沙门氏菌的食物后 12 至 72 小时内出现腹部绞痛、腹泻和发烧。症状通常会持续 4 到 7 天，我们知道您不想在这个假日季节因为要参加节日派对而感到沮丧。

根据疾病预防控制中心的数据，沙门氏菌每年导致大约120 万人生病——在大约 23,000 例病例中，沙门氏菌导致住院，实际上有 450 人因此死亡。我们会说舔抹刀不值得。

饼干面团中还有什么能让你生病?

面粉。在未加工的情况下，面粉可能含有一种可怕的大肠杆菌菌株。根据 CDC 的数据，2016 年，来自 24 个州的 63 人从面粉产品中感染了大肠杆菌。杀死细菌的唯一方法是通过加热，例如将面团烘烤成饼干。

如何避免因曲奇面团而生病?

CDC 建议的步骤简单易行。基本上，你所要做的就是克制自己，不要让你的牙齿陷入一勺生饼干面团中。另外，在面团完全煮熟之前不要让孩子处理面团(你知道他们想舔手指，这会导致他们吃生面团)。最后，确保在指定的温度下烘烤曲奇面团，并根据配方或包装上的说明烘烤。有关在这个假期保持健康(但仍然沉迷)的更多方法，请查看 20 种不会破坏您饮食的健康曲奇食谱。

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