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大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于地瓜的做法大全 地瓜怎么做好吃,地瓜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、冰花地瓜羹的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 冰花地瓜羹的制作材料: 主料:地瓜500克。
2、调料:冰块150克,冰糖,水淀粉适量。
3、教您冰花地瓜羹怎么做,如何做冰花地瓜羹才好吃 1.地瓜蒸烂后捣成泥。
4、2.锅中放入清水、冰糖、地瓜,烧开,勾芡。
5、3.待凉透后放入冰块即可。
6、 地瓜派的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 口味:甜味 工艺:烤地瓜派的制作材料: 主料:小麦富强粉171克,小麦面粉19克辅料:鸡蛋80克,甘薯600克,鸡蛋黄50克,奶油100克,全脂牛奶粉100克,起酥油170克调料:白醋5克,猪油(炼制)20克,白砂糖260克教您地瓜派怎么做,如何做地瓜派才好吃 1. 高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团;2. 将酥皮面团,用擀面棍擀成长宽各40×40厘米的正方形酥皮;3. 静置松弛30分钟,再分成长40厘米、宽10厘米的四片酥皮面皮;4. 取其中两片酥皮面皮刷上一层全蛋液;5. 将地瓜馅料分别放置在面皮中央处,再覆盖上剩余的两片面皮于其上;6. 并在面皮表面上刷上一层蛋黄液并使用刀子稍加划开,放入烤箱中以上火200℃、下火160℃烤约30分钟即可。
7、 地瓜派的制作要诀: 酥皮制作方法:1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮,并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;2. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处,让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
8、地瓜馅料制作方法:原料:地瓜600克、糖粉250克、奶油100克、粉100克。
9、1. 地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状;2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。
10、小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
11、甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
12、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。
13、如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
14、鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
15、 全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
16、 酱地瓜秧的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:咸鲜味 工艺:酱酱地瓜秧的制作材料: 主料:地笋,5000克调料:盐500克,酱油500克,辣椒粉50克,大豆油30克,味精5克酱地瓜秧的特色: 红褐色,鲜咸筋软,别有风味。
17、教您酱地瓜秧怎么做,如何做酱地瓜秧才好吃 1.地瓜,又叫红薯,选鲜嫩地瓜秧,摘去叶子,洗净控水,切成8厘米长段装缸放盐腌制,装缸时要一层地瓜秧一层盐,上压重石,每天倒缸一次,约7天,腌透后捞出撤盐。
18、 2.地瓜秧放清水中透洗四次(每次均需换水)捞出后挤干水,放阴凉通风处晾1天。
19、3.将酱油,豆油,清水放锅内烧开,凉后置于缸中,再将地瓜秧放入酱制。
20、每天翻动一次,七天后取出沥干表面水,拌入辣椒粉,味精,再放另一干净缸中盖严,一天后可食。
21、 排骨炖地瓜的做法详细介绍 菜系及功效:滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖排骨炖地瓜的制作材料: 主料:猪排骨(大排)750克,甘薯400克调料:盐4克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,酱油10克,植物油70克,糖色10克教您排骨炖地瓜怎么做,如何做排骨炖地瓜才好吃 1. 将猪排骨剁成小段,用沸水焯一下捞出,倒上酱油腌1分钟左右;2. 将地瓜(甘薯)去皮,切成滚刀块;3. 葱切段、姜切片;4. 花椒放碗内加水泡出花椒水;5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,把地瓜块放入炸至金黄色捞出;6. 将植物油炒至八成热,将排骨段放入炸至变色捞出,上糖色;7. 另取一锅置于旺火上,添入高汤750克,加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开;8. 把猪排骨放入,用小火炖半小时左右;9. 将炸好的地瓜块放入炖烂,加入味精即可。
22、 小帖士-食物相克:甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
23、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。
24、如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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