公道杯，酒器。据传，明洪武年间，景德镇御窑所属浮梁县的县令为皇帝进贡一“九龙杯”。朱元璋对此酒杯爱不释手。有一次，大宴群臣，皇帝特意下令为其心腹大臣填满酒杯，不料，注酒至满的酒流失殆尽，而不满的却滴酒未漏。原来，此杯甚为公道，只可浅平，不可过满。皇帝为谨记从此杯的“公道”所得的启发，便把“九龙杯”改命为“九龙公道杯”。自此便有了“公道杯”之说。杯心直立一龙首，外底部有漏孔，巧妙运用虹吸原理制造。入注水，浅，则滴水不漏，满，则水流殆尽。真可谓“知足者酒存，贪心者酒尽”。寓示世人办事处世必须讲究公道，不可贪得无厌。公道杯杯心直立的短柱，外底部有漏孔，巧妙运用虹吸原理制造。这正是物理学中流体力学的原理。具体地说，酒液从较高处通过一条拱起弯管，先向上再向下流到较低之处，其因为弯管要呈倒U字形且一端较长，使用时管内必须先充满液体。公道杯里外的两孔之间曲弯管相连，外部一端较内端长,而筒形短柱所标小圆突的位置即弯管最上端的部分。当杯中水低于或平齐于小圆突点时，水不能漫过弯管而泄流,当水超过小圆突时，水面高出弯管产生压力，于是通过虹吸而使水顺右弯管流到杯外直至流净。

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