你们好,小宁来为大家解答以上棒棒鸡丝的步骤(棒棒鸡腿制作方法)问题。让我们一起来看看吧！

鸡丝是四川的名菜，话说这个菜是没有吃过，也没有见过，但是没有尝试怎么能学到新菜呢！于是就搜索了很多资料，加上自己家的口味，做了这么一道棒棒鸡丝。鸡肉经过捶打再撕成细条，吸足了料汁，有辣味，有芝麻酱的香味，有花椒粉的麻味，有生抽的鲜香，再加上黄瓜的脆爽，让人忍不住多吃一碗饭呢！

1. 锅中放水，加上姜片，花椒粒，料酒，大火煮开，转小火煮十分钟，在锅中放凉。放凉的鸡肉放在案板上，用擀面杖锤几下，锤到肌纤维松了即可

2. 用手将锤松的鸡肉撕成小细条。

3. 黄瓜切成丝。

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