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大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于海蓬子提取物,海蓬子这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、西洋海笋天然淡咸风味,已含有益健康的生物盐和有机碘,制作过程一般不需另加食盐,建议每菜用量不超过100克,与其它原料配伍。
2、烹饪方法多样,可根据个人口味添加除食盐之外的任何调味品,如蒜、姜、葱、辣椒及果酱等。
3、1.作配菜。
4、与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等,海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽,又提供整个菜肴的天然盐分。
5、2. 做汤或羹。
6、在制作中加入海笋切段、丁或榨汁,在提供营养同时,又是天然调味盐。
7、3.作主菜:洗净,投入滚开水中烫3-5分钟,捞出立即投入凉水中浸泡数分钟,捞出即可凉拌、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。
8、4. 酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等。
9、海笋拌三丝主料:海笋、胡萝卜丝、粉丝 调料:香油做法:1.将海笋、胡萝卜丝、粉丝分别放入滚开水中几分钟;2.捞出,投入凉开水中;3. 捞出,沥干水分,放入盘中,淋入香油,将三者搅拌即可。
10、 黄金海翡翠(海笋煎鸡蛋)主料:海笋 鸡蛋做法:1.将鸡蛋打匀、海笋洗净切段(1厘米左右);2.将海笋切段倒入鸡蛋液中,充分搅拌;3.锅点火,油热后倒入搅拌好的海笋鸡蛋液,炒动使之熟透,出锅即可。
11、特点:黄绿相映,笋脆蛋嫩,咸香爽滑。
12、芙蓉海笋(海笋水煎鸡蛋)主料:海笋 鸡蛋调料:胡椒粉、香油、淀粉、高汤做法:1.鸡蛋打匀、海笋洗净切段(1厘米左右);2.坐锅点火,倒入高汤烧开,放入胡椒粉、水淀粉收汁,开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透,再倒入海笋翻炒,淋入香油即可。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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