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山西老陈醋集团有限公司位于历史文化名城山西太原。其前身是明代的“美和居”老陈醋坊3354，完善了老陈醋的酿造工艺。1956年，美和居、福源昌等20余家醋酿造厂公私合营，并于1957年申请了“东湖”注册商标。历经60年，山西老陈醋集团有限公司形成了集生产、研发、旅游、教学实习基地为一体的综合性企业。山西老陈醋集团有限公司是山西酿造食醋历史的缩影，从盛集著名的酿造食醋作坊，到新中国成立后以全国酿造业为代表的区域名企。

“东湖”牌山西老陈醋以高粱、大麦、豌豆、麸皮、谷壳为原料，经过蒸、发酵、熏、淋、陈酿五道工序，数十道工序，以夏季晒干、冬季冰钓为成熟条件。含有川芎嗪、抗氧化类黄酮、多种有机酸、微量元素、矿物质和人体必需氨基酸。

为传承和发展国家级非物质文化遗产，弘扬山西醋文化，公司建立了——东湖醋园、老西醋博览园等特色醋文化园，向中外游客展示国家级非物质文化遗产3354“梅河居老陈醋酿造技艺”。同时，园区结合各种优势，建设了现代制造、新产品研发、文化展示、食、住、行、购、娱等项目。

山西老陈醋集团有限公司秉承“良心奉献、苦心经营、精心传承”的宗旨，以国酒酿造精髓贡献健康饮食，以五味融合东湖牌山西老陈醋的甜鲜，以多元化产品践行醋，让生活更美好。

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