你吃过芝麻酱，也就是用磨碎的芝麻制成的坚果酱吗?如果您还没有尝试地中海美食的主食，那么现在是时候了。

“芝麻酱是一种令人难以置信的多功能成分。它含有有益心脏健康的单不饱和脂肪、B 族维生素和钙，”营养专家、《冰沙与果汁：预防治疗厨房》一书的作者弗朗西斯·拉格曼-罗斯 (Frances Largeman-Roth) 说。“此外，芝麻酱既可以用于咸味菜肴，也可以用于传统的地中海食物，也可以用于甜食——比如香蕉面包。”

下面，你会看到吃芝麻酱时身体可能发生的五件事。如需更多健康建议，请务必查看我们的 7 种最健康的食物清单。

芝麻酱中的某些化合物可能有助于保护肝脏和肾脏的安全，这两个关键器官的共同点是它们都可以清除体内的毒素和废物。这两个器官对每个人来说都是关键，然而，对于糖尿病患者来说，更重要的是要更加努力地促进肾脏和肝脏的健康。简而言之，如果糖尿病症状没有得到妥善管理，这些器官会随着时间的推移而遭受无法弥补的损害。

一项2018 年对46 名 2 型糖尿病患者进行的小规模研究显示，90 天后，食用芝麻油的人与未食用芝麻油的人相比，肾和肝功能有所改善。

你知道芝麻对身体有抗炎作用吗?它们含有称为木脂素的多酚(抗氧化剂)，有助于保护您的身体免受自由基损伤，并且在某种程度上还可以降低您患某些疾病(包括心脏病)的风险。

“芝麻含有一些独特的抗氧化剂，可以支持心血管健康和对抗炎症，”天然食品烹饪教练、整体健康顾问和Quicker Than Quick的作者 Pamela Salzman 说。

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