多年来，全世界都被告知吃高脂肪食物对身体 有害。早在 1970 年代就开始进行的研究声称，低脂饮食是您健康的最佳选择，很快，杂货店的货架上出现了大量低脂食品。虽然这些食物表面上看起来很健康，但它们通常含有添加的糖分，并且缺乏一种我们需要在饭后感到饱足的基本常量营养素——脂肪. 没错，尽管营养研究人员和游说者过去曾声称，我们的饮食中含有脂肪实际上对我们的身体有好处。然而，记住脂肪的类型很重要，这就是为什么吃太多奶酪的一个特别危险的迹象，你需要注意。

这就是为什么了解奶酪中的脂肪至关重要的原因，要获得更健康的建议，请务必查看我们列出的15 个实际有效的被低估的减肥秘诀。

那么奶酪中的脂肪是从哪里来的呢?奶酪是一种来自牛奶的乳制品，这意味着乳脂是用来制作一块奶酪的。如果你看 1 盎司。经典的切达干酪，它含有 9 克脂肪(即每日推荐摄入量的 13%)和 6 克饱和脂肪(每日摄入量的 30%)。

让我们明确一点——吃奶酪对你没有坏处!尽管成年后食用乳制品不受欢迎，但研究实际上表明乳制品(例如奶酪)不仅被认为是足够健康的蛋白质和脂肪来源，而且还有助于您的神经功能甚至炎症。更不用说食用乳制品时获得的营养增加，例如钙和维生素 D。

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但只是一小部分。

现在人们可能会对奶酪感到困惑。如果奶酪是您身体蛋白质和脂肪的良好来源，并为您提供大量营养，那么为什么这么多人认为奶酪是魔鬼的化身?

那是因为奶酪中确实含有大量的饱和脂肪。与反式脂肪(来自油炸食品并可能导致炎症性疾病)不同，饱和脂肪可以包含在您的饮食中。但适度。对于成年人来说，饮食参考摄入量 (DRI)表明饱和脂肪应该只占一天总热量的 10%。所以对于一个吃 2000 卡路里饮食的人来说，这意味着只有 22 克应该来自饱和脂肪。因此，如果 1 盎司。一块奶酪含有大约 6 克饱和脂肪，这意味着你只能被允许超过 3.5 盎司。每天吃奶酪——或者你每日卡路里目标的 10%。

然而，美国心脏协会表示，饱和脂肪的含量应该更少——仅占每日卡路里的 5% 到 6%。这相当于 2,000 卡路里饮食中的约 13 克，即约 2 盎司。奶酪。

不幸的是，这就是奶酪和奶制品会受到不良影响的地方。根据英国国家卫生服务局 (NHS)的说法，过多的饱和脂肪会导致您的低密度脂蛋白“坏”胆固醇升高，并可能增加您患心脏病和中风的风险。此外，通过食用大量饱和脂肪，您的身体会消耗额外的卡路里并因此而增加体重。

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