什么菜最能体现维多利亚市?

在最近的一期 MicCHEK 中，播客请来自 Off the Eaten Track 的当地美食指南 Bonnie Todd 列出 15 道最具代表性的维多利亚菜肴。

“有些菜是我在食品行业工作时就已经知道的菜，但有些菜人们知道并来我公司尝试，”托德告诉 MicCHEK。“我也是 Facebook 好客群的一员，我把它发布给了成员，并得到了一些很好的建议。”

以下是托德在维多利亚的 15 道最具标志性菜肴的完整清单：

来自 Pagliacci's 的佛卡夏面包 – 1011 Broad Street

“他们的佛卡夏面包广受喜爱。我一直在查看 Reddit 和一些关于它的评论组，大多数人认为这是因为他们使用了大量的橄榄油。我有一条评论说他们烤面包的平底锅和餐厅本身一样古老。所以也许他们在这一点上调味得太好了，这让面包变得不可思议。”

Beacon Drive-In 的软冰淇淋 - 道格拉斯街 126 号

“他们连续 28 年被评选为镇上最好的冰淇淋，并且一直在运行。他们的软服务真的很特别，它具有非常独特的风味和质地。你也看不到很多软服务，所以一个仍然在做老式软服务的地方有一些怀旧和乐趣。”

来自 Tapa 酒吧的 Mussels de Cha Cha Cha – 620 Trounce Alley

“它是白葡萄酒、大蒜和参巴酱，一种红辣椒酱和番茄。这是一道已经流行了一段时间的菜。当我住在温哥华时，我会过来，一个朋友告诉我我们必须去 Tapa 酒吧尝尝这道菜。这也是我在网上询问业内人士时经常出现的菜式之一。”

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