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导读 你们好,小宁来为大家解答以上卤肉饭怎么做(卤肉饭怎么做的软烂)问题。让我们一起来看看吧!卤肉饭,是江南地区的传统美食。卤肉饭里面的卤...
你们好,小宁来为大家解答以上卤肉饭怎么做(卤肉饭怎么做的软烂)问题。让我们一起来看看吧!
卤肉饭,是江南地区的传统美食。卤肉饭里面的卤肉吃起来肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢,再搭配上青菜、卤蛋和米饭,妥妥的就是美食诱惑。
1. 将五花肉切成方块,大小约1厘米左右。勤快的人可以冷水入锅,将肉沸煮2-3分钟控水捞出,焯过水的肉炖煮时候杂质会很少
2. 锅烧热,倒适量的食用油,洋葱小半个,改刀切成洋葱条,放入锅里小火慢慢煸炒,炒到洋葱条变色就可以用筷子夹出洋葱。这里需要说的是,好吃的卤肉饭这一步是关键,需要炒出葱油,另外煸炒出色的洋葱留着别丢,后面还有大用处
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