你们好,小宁来为大家解答以上如何做腊八蒜？(夏天如何做腊八蒜)问题。让我们一起来看看吧！

1、

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。

2、顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

3、泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，封上口放到一个冷的地方。

4、慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

5、至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

6、老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

7、 过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。

8、根本不。

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