如果您喝的葡萄酒的最佳之处在于其预算友好的成本，那么为您喝彩。一项新的神经科学研究发现，一瓶葡萄酒的价格标签是影响我们认为自己喜欢它的程度的关键因素——而且价格越高越好……我们认为。

在即将在即将出版的《食品质量与偏好》杂志上发表的一项研究中，瑞士的一个心理学研究小组在 140 人的社交聚会上创造了一个现实场景。这项研究中的研究人员为与会者提供了葡萄酒，尽管聚会是在 大流行前不久举行的，但研究小组要求参与者彼此保持一定距离，这样他们就不会想讨论葡萄酒并影响彼此的味觉。

研究参与者收到了三瓶没有标价的葡萄酒，以及三瓶标价明显但故意贴错标签的葡萄酒，以使价格较高的葡萄酒贴上较低的价格标签，反之亦然。

你可能知道这是怎么回事：总体而言，来自 140 名参与者的数据显示，当葡萄酒的价格未标明时，受试者对葡萄酒并没有明显或多或少的满意。然而，被标记为价格较高而实际上价格较低的葡萄酒会从参与者那里获得更好的口味评分。标有更便宜标签的高价葡萄酒似乎并没有影响整体的愉悦度。

这可能告诉我们，当谈到高价葡萄酒时，消费者的体验完全在我们的脑海中。早先在 2008 年和 2017 年进行的神经学研究使用了类似的变量，也发现更高的葡萄酒价格会产生更好的质量评级。而且，正如《科学快讯》报道的那样，饮用那些看似价格更贵的廉价葡萄酒会激活内侧眶额皮质，它是我们大脑中的奖励中心。德国波恩大学的行为经济学家伯恩德·韦伯(Bernd Weber)在 2017 年的研究后总结道：“价格越高，奖励和激励系统就越活跃，而且显然以这种方式增加了味觉体验。”

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