当然，没有人会在你的自制晚餐上留下 Yelp 评论。尽管如此，压力仍然存在于用餐时间，无论您是为自己做饭，请朋友过来吃饭，还是养活全家人。你不想花一个小时在厨房里尝试一个新食谱，只是为了端上淀粉含量太高的面或干鸡。或者，也许你一直在回避你在一个太多的菜出来之后买的速溶锅。

说实话，烹饪既是一门艺术，也是一门科学。如果你没有得到恰到好处的水比，那么毁掉米饭的一面并不难。而你的蔬菜，如果你不正确地煮或腌制它们，可能会变湿。

这里有 40 个常见的烹饪错误，可能会让你远离那些假设的五星级评论。还有更多，不要错过这15 款值得回归的经典美国甜点。

存在Shutterstock

经营食谱网站Cook at Home Mom的劳拉·米纳 (Laura Miner) 说，许多家庭厨师喜欢一步一步地完成一份食谱。但是当你走这条路时，你可能会不小心忽略一些重要的信息。

如何解决： Miner 说，花几分钟从头到尾阅读完整的食谱。“该食谱将为您提供有关您需要的成分、准备和设备的有用信息，但它也可能包含您不熟悉的术语，您需要查找这些术语。”

StateFoodSafety认证的食品安全专家 Katie Heil 说，解冻生肉可能需要几个小时，而且细菌会像任何其他易腐烂的食物一样在肉上生长。“事实上，如果你把肉放在外面太久，即使不煮也可以安全食用，”她说。

如何解决： 解冻肉有几种选择。Heil 说，在冰箱中解冻是最安全的方法，但也是最耗时的方法。计划每五磅肉解冻一天。

她说，您也可以将肉留在原包装中，然后将其完全浸入冷水中。她建议每 30 分钟更换一次水槽中的水。计划每五磅肉解冻两个半小时。

或者，您可以走微波路线(但要谨慎行事，因为我们将深入研究为什么这不是最好的方法)。

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：