希腊语。冰岛的。益生菌。大豆。无论您喜欢哪种酸奶类型，您现在都可能很清楚这种食物具有多种健康益处。酸奶长期以来一直与骨骼强度、肠道健康和体重管理有关。但是你知道每天吃酸奶的其他副作用吗?因为那只是开始。

“目前可用的科学证据表明，摄入酸奶、牛奶和其他乳制品几乎没有副作用，并且可以预防许多最常见的慢性疾病，” RSP Nutrition营养顾问 RDN 布鲁克·格雷泽说。“经常食用酸奶已被证明可以改善心血管疾病的危险因素，降低糖尿病风险，并增强免疫功能。”

根据 2018 年的一份报告，美国人平均每年消耗约13.4 磅酸奶。这有什么意外吗?这种乳制品不仅对您非常有益，而且用途广泛——您可以将它用作早晨一碗格兰诺拉麦片的基础，用作工作时方便的便携式零食，甚至用作健康甜点。如今，也有比以往更多的选择可供选择，包括富含蛋白质的酸奶饮料，甚至冷冻食品。

虽然“细菌”这个词可能会自动引发负面联想，但也有一些“好”细菌对于确保消化道正常运作至关重要。根据 Glazer 的说法，益生菌是在某些食物中发现的活微生物，可以促进更多有益细菌的发育。

“我总是建议通过全食而不是补充剂来满足您的需求，因此酸奶是增加益生菌摄入量的绝佳选择，”她说。

正如认证营养师Paul Claybrook(硕士、MBA、CN)所指出的，益生菌还可以杀死消化道中的有害细菌。

“你的肠道里只有这么多的空间，所以细菌一直在争夺控制权，”他说。“当你定期食用益生菌时，你就可以确保‘好’细菌负责。”

根据Sun Basket的研发和营养总监Lindsey Kane的说法，维持健康的微生物组可以促进肠道规律，减少腹胀和一般 GI 不适，并减轻与克罗恩病、溃疡性结肠炎和 IBS 相关的症状。

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