虽然在杂货店选择健康食品对某些人来说是一种习惯和轻松，但对其他人来说可能更具挑战性甚至压力，特别是如果他们没有太多破译营养标签的经验。无论您是哪种购物者，都有一些健康饮食策略或健康饮食助推器，这些策略可以鼓励甚至潜意识地教会我们如何做出更好的食物选择。

一组研究人员检查了 96 项研究，并最近在 INFORMS 杂志营销科学上发表了研究，该研究探讨了几种健康饮食助推器的有效性。他们通过在旨在改善食物选择的各种干预措施中对它们进行测试来实现这一目标。

以下是研究人员分析的七种健康饮食策略——也就是轻推——以及最有效的两种。

首先，在这种情况下，“轻推”到底是什么?

在该期刊中，作者 Romain Cadario 和 Pierre Chandon 引用了Richard H. Thaler 和 Cass R. Sunstein的小说《轻推：改善健康、财富和幸福的决策》中对轻推的定义：

“选择架构的任何方面都以可预测的方式改变人们的行为(1)不禁止任何选择或(2)显着改变他们的经济激励。把水果放在眼睛的高度算作轻推;禁止垃圾食品则不然。”

卡达里奥同时也是巴黎 IÉSEG 管理学院的助理教授，他解释说，他们研究了“在不取消食物选择或改变价格的情况下，对替代品呈现方式的干预”。

在这种情况下，轻推只是餐馆、学校食堂和杂货店的温和推动，让消费者做出更健康的决定。

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：