身体需要一些盐才能发挥作用，这是理所当然的——但过多的盐可能对健康有害。高盐摄入的潜在健康风险之一是心血管疾病的风险增加，尤其是高血压、心脏病发作和中风。最近发表在《医学年鉴》杂志上的一项研究将心房颤动(也称为 AFib)添加到此列表中。这项研究首次发现了膳食盐摄入量与发生心房颤动的风险之间的关联。

在这项研究中，芬兰奥卢大学的 一组研究人员研究了吃太多咸的食物是否是心房颤动的危险因素。为此，他们跟踪了一组 716 名中年人至少 19 年。

在整个随访期间，74 人被诊断为新发房颤。然后，研究人员根据人们每日盐摄入量的估计值比较了发病率。参与者从研究开始时开始通过为期 7 天的食物日记记录他们的盐摄入量。

根据他们的研究结果，他们发现与盐摄入量最低的人相比，摄入盐分最多的人发生房颤的发生率更高。即使研究人员考虑了其他风险因素，如年龄、体重指数 (BMI)、血压和吸烟，他们发现盐摄入量会影响发生心房颤动的风险。这表明盐摄入量与患该病的风险独立相关。

该研究的结果很重要，因为它们提出了预防人们患心房颤动和其他心血管疾病的新方法。仅心房颤动就影响了全世界数百万人。这是最常见的心律失常病症。患有这种疾病的人更容易中风，在极端情况下，还会导致心力衰竭。

奥卢大学的Tero Pääkkö说：“这项研究提供了第一个证据，表明膳食盐可能会增加新发心房颤动的风险，增加了越来越多的过量食盐对我们心血管健康的危害。”研究。

高盐摄入不仅影响心脏

吃太多盐也与其他疾病有关，例如胃癌和骨质疏松症。有证据表明，食用更多的盐、钠或咸味食物会增加患胃癌的风险。盐以及咸味和咸味食物已被世界癌症研究基金会和美国癌症研究所标记为“胃癌的可能原因”。

高盐摄入量也会增加患骨质疏松症的风险。随着你摄入的盐量，身体会通过排尿失去更多的钙。这是令人担忧的，因为如果血液中的钙含量不足，它可能会从骨骼中渗出。反过来，这可能导致骨质疏松症。在一项针对绝经后女性的研究中，研究人员发现，两年内女性髋骨密度的下降与研究开始时的 24 小时尿钠排泄有关，并且与骨质流失的联系同样强烈就像钙的摄入一样。其他研究还表明，减少盐的摄入量可以导致钙的正平衡，这表明摄入较少量的盐可能会阻碍随着年龄增长而从骨骼中流失的钙。

您可以通过自己烹制食物并避免在其中添加盐、避免食用加工食品、多吃新鲜食品以及在使用前用水冲洗罐装蔬菜来限制盐的摄入量。

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