如果甘露确实存在，它可能是以椰子水的形式存在的。科学现在正在验证这种提神饮料的神话般的声誉，认为这种饮料具有惊人的健康益处，从增加水分到降低血压。以下是您应该注意的一些基于证据的好处：

提供即时补水——一项 2000 年研究的研究人员得出结论，椰子水是一种安全且高效的医疗资源，可通过提供卓越的补水来使危重病人复苏。在许多第三世界国家，椰子水被认为是一种静脉补水液，具有强大的功效。许多营养学家说，在医疗用品无法免费获得的国家，椰子水是一种理想的补水剂。

降低血糖水平——从任何意义上来说，椰子水都是甜的。这种微甜的饮料已被证明可以降低血糖水平，尤其是在糖尿病患者中。2012 年的一项研究假设椰子水含有几种生物活性化合物和抗氧化剂，它们共同作用以减少氧化应激，尤其是由糖尿病引起的氧化应激。

管理胆固醇水平——椰子水中的营养物质具有降脂作用。2008 年的一项研究表明，椰子水可能会减少与高脂肪饮食相关的健康影响的表现和严重程度。与降脂药物洛伐他汀相比，椰子水显示出相似的结果，即使不是更好，也没有副作用。

降低血压— 连续两周定期饮用椰子水可将收缩压降低 24 点 (mmHg) 和舒张压降低 15 点 (mmHg)。一项研究发现，74% 经常饮用椰子水的患者在几周后血压读数显着降低。

防止大脑退化——动物模型得出结论，椰子水可以防止卵巢切除术诱导的绝经大鼠大脑雌激素(雌二醇)水平下降。这些影响还与β-淀粉样蛋白斑块的减少有关——这是阿尔茨海默病的主要危险因素。

保护细菌——椰子水含有三种新型抗菌肽，对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌均表现出强大的抑制活性。

椰子水也是一种很好的运动饮料替代品。研究现在表明运动和能量饮料不健康，因为它们含有大量的糖和毒素。这些饮料被宣传为剧烈运动后的“健康”液体替代品;但虽然令人耳目一新，但从长远来看实际上是有害的。另一方面，椰子水对您非常安全且有益。

将椰子水纳入饮食的方法

理想情况下，您应该单独饮用椰子水，但您也可以通过其他方式饮用这种健康饮料。

冰咖啡— 用椰子水代替人工甜味剂，享受一杯略带甜味的冷萃咖啡。

麦片——尝试将燕麦在椰子水中浸泡一夜。早上在燕麦中加入水果。

雪泥——将您最喜爱的水果与椰子水混合。加一点蜂蜜，味道更甜。

咖喱——你可以尝试用椰子水代替椰奶，以在夏季减轻更丰盛的咖喱;一切都没有带走任何东西，口味明智!

冰棒——你可以用一些你最喜欢的水果冷冻椰子水来制作美味的食物。

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